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Crée en 1997, Biau Jardin dirigé par Gilles Lèbre est une entreprise d’insertion qui produit et commercialise des légumes biologiques, sur une surface de 14 ha au total dont 6ha de légumes. Fruits, pains et œufs issus de l’agriculture biologique sont aussi distribués selon un système d’abonnement. Toutes les semaines, chaque adhérent va chercher son panier avec des produits de saison, dans l’un des dépôts de l’agglomération Clermontoise. Une boutique de produits biologiques est également ouverte depuis 5 ans sur le site du Biau Jardin à Gerzat. La démarche est autant économique, en développant l’agriculture biologique, que sociale, en permettant à des personnes en difficulté d’emploi de construire un projet professionnel. C’est un projet qui s’inscrit dans l’économie sociale et solidaire de proximité. Aujourd’hui le Biau Jardin compte environ 850 adhérents, pour 850 paniers de légumes, 440 parts de fruits, 120 parts d’œuf, 50 parts de pain.9 personnes en CDD insertion (à temps plein et sur 2 ans maximum), 2 apprentis, et 7 personnes en CDI constituent les forces vives du jardin